Pode ser também um delicioso recheio para seu sanduíche ou servir de entrada com umas torradinhas!
Muito versátil, saborosa e nutritiva. É um poderoso antioxidante e muito boa para limpar nosso corpo.
Inclua a berinjela nas suas receitas! Insira novos ingredientes e deixe sua salada mais saborosa...
Salada de beringela
2 berinjelas grandes cortadas em tiras
2 cebolas média cortada em rodelas
1 pimentão verde pequeno em rodelas
1 pimentão vermelho pequeno em rodelas
2 colheres de sopa de vinagre
50 ml de água
Sal a gosto
Orégano a gosto
Azeite extravirgem a gosto
Num refratário colocar a berinjela, os pimentões e as cebolas. Misturar na água o sal e o vinagre. Salpicar a berinjela. Colocar o orégano e regar com azeite. Levar ao forno em fogo médio por cerca de 30 minutos, até estar dourado, retirar do forno, deixar esfriar e colocar na geladeira.
Bom apetite!