Salada de quinoa

Que tal inserir mais grãos na suas refeições?

A quinoa é um que adoro e pode fazer a variação que você preferir.

Aqui cozinhei a quinoa em grãos por uns 20 minutos (na embalagem vem o tempo aproximado) e misturei abobrinha e cenoura raladas.

No tempero coloquei salsinha, cebola (para tirar aquele ardido é só deixar de molho um pouquinho na água quente), azeite, suco de limão e sal.

Você pode variar com outros legumes de sua preferência - vagem, brócolis, pimentão, tomate, milho, ervilha...

Bom apetite!