Atenção ao Cozinhar...

June 6, 2017

“A cozinha pode  ser um espaço para de meditação quando

praticamos a consciência ao cozinhar e ordenar o espaço.”

Thich Nhat Hanh

 

Cozinhar pode ser um bom momento para praticar a atenção plena (mindfulness) em uma atividade do dia-a-dia. Desde a compra dos alimentos, seleção do que levar, separar os ingredientes, atenção ao cortar, limpar, preparar. Além de perceber como estão os pensamentos, as emoções e sensações no corpo. 


Estar presente desde a criação e preparo da comida oferece também uma oportunidade para descobrir novos sabores, ser curioso, despertar o encantamento e o prazer em preparar e comer.

 

 
Todos os sentidos são acordados e estimulados enquanto preparamos, como os aromas, os sons, os diversos sabores, o toque de cada alimento e no olhar. Observar nos alimentos as cores, formas, texturas, tipos de aromas, transformações e combinações ajudam a fazer as escolhas do que comer.


Estimular a curiosidade, inventar, criar novas receitas e fazer combinações diferentes nos encoraja a sair do comum e estar presente enquanto cozinhamos.

 

Cozinhar conscientemente é uma forma benéfica de transmitir o que deseja para o alimento e desfrutar de todo o amor, alegria, leveza depositados na preparação para nutrir o corpo, a mente e o coração. 

 

Thich Nhat Hanh tem um belo ensinamento:

 

“Quando preparamos uma refeição com total consciência, tudo fica delicioso e saudável. Quando preparamos a comida com consciência plena, amor e cuidado, todos comerão nosso amor. As pessoas são capazes de desfrutar a refeição com seus corpos e mentes, da mesma maneira que são capazes de desfrutar de uma linda obra de arte. Comer não é nutritivo somente para o corpo, mas também para a mente. ”


Aproveite esta atividade na sua rotina para desfrutar de um momento que se torne renovador. Quando estamos dedicados a alguma ocupação e estamos presentes nela, isso despende menos energia de nossa mente. Você pode colocar um enfeite na sua cozinha para lhe ajudar a lembrar de estar atento, e deixar os mil e um pensamentos e desafios para resolver em um outro momento. 


"A energia de amor e harmonia na cozinha penetrarão

na comida que você estiver preparando para oferecer

aos seus entes queridos e a si mesmo."

Thich Nhat Hanh

 

 

 

Referência
HANH, THICH NHAT. A Arte de Comer. Rio de Janeiro: Agir, 2015.

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