Creme de Manga

August 3, 2016

Uma receita para despertar a incrível mistura de sabores e texturas. 

Prática de fazer e encantar!

 

 

Ingredientes:

  • 2 mangas palmier grandes e bem maduras

  • Suco de 1 a dois limões

  • Um pouco de açúcar orgânico (somente se necessário)

  • 1 vidro de leite de coco

  • 1 pimenta dedo de moça picada bem bem miudinha

  • 1 xícara de coco fresco ralado

 

Modo de Fazer:

  1. Bater as mangas no liquidificador (com as cascas se forem orgânicas) e ir juntando o leite de coco suco de limão – provar para ver se precisa mais limão ou açúcar! E guardar na geladeira!

  2. Separadamente colocar em uma frigideira antiaderente o coco fresco com a pimenta bem picadinha e ir espalhando sempre por toda a superfície em fogo baixo até o coco ir escurecendo por igual! (lembrar de tirar um pouco antes, porque ele continua queimando na frigideira quente!)

  3. Colocar o creme de manga em copinhos ou potinhos

  4. Salpicar seu coco queimado com pimenta por cima

  5. Lembrar de fechar os olhos ao comer!

 

Workshop Mindful Eating & Cooking

HUB

 

 

 

Receita da ROSANA ARANTES!

 

Gastrônoma e Assessora em Eventos Especiais, amante do bem servir, da alquimia dos temperos da terra, da comida de alma, compartilhadora de saberes e sabores, curiosa, experimentadeira, parceira do solo e da magia da celebração da vida! Na sua trajetória é Publicitária pela FAAP, Organizadora de Eventos pelo SENAC e Cozinheira pelo CCI (Cozinheiro Chef Internacional – SENAC).

Contatos:

Rosana Arantes Produção e Coordenação de Eventos
robarantes@superig.com.br 

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