Iogurte com morango (e tofu)

January 20, 2016

Uma ótima preparação para seu café da manhã, um lanche intermediário ou uma sobremesa.
Experimente com outras frutas de sua preferência também!

 

O que irá precisar?

 

1/2 xícara de tofu macio
1 xícara de morangos frescos lavados
4 colheres de sopa de açúcar (pode variar com mel ou adoçante, a gosto)
1 colher de sopa de suco de limão

 

Como preparar?

 

Higienize os morangos, retire as folhas e deixe de molho em água e vinagre (1 colher de sopa) por 15 minutos.
Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata todos os ingredientes (o açúcar coloque aos poucos e prove para ajustar a quantidade) até obter um creme homogêneo.
Leve para gelar se quiser mais consistente. Consuma fresco e no mesmo dia.

 

Referência: Ana Maria Curcelli. Tofu mágico. 2 ed., 2011.

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