Quanto comer?

September 17, 2015

 

Todos nós já ouvimos: "coma menos", "reduza suas porções", "feche a boca", "não coma com os olhos".

 

 

Comer menos significa consumir porções menores nas refeições e incluir lanches intermediários, respeitando sua fome e seu espaço físico no estômago.

 

Isso você já escutou muitas vezes! Sim, e mais...adicionar qualidade ao que irá escolher para você comer.

 

Vamos ver por que?

 

O acesso aos alimentos de uma forma mais barata se deu a partir da década de oitenta, o que acabou desvalorizando a comida que ingerimos. Chegou a mesa comidas prontas, mais convenientes e porções grandes. Isso contribuiu muito para o aumento das calorias ingeridas e, como consequência, da obesidade.

 

Michael Pollan, em seu livro Em Defesa da Comida, traz a reflexão sobre: "Como pagar mais caro pela comida nos ajuda a comer menos?" Pelo "custo do alimento" não só pelo financeiro, mas pelo esforço para ser servido.

 

O acesso a comidas prontas fez com que aumentássemos as calorias consumidas em nosso dia. Além das porções servidas terem aumentado muito com o passar dos anos. Com isso, adicionamos mais calorias nas refeições sem ter, necessariamente, fome para consumí-las.

 

Ele dá o exemplo de comer batata frita. "Com que frequência você comeria batatas fritas se tivesse que descascar, lavar, cortar e fritar as batatas você mesmo - e depois limpar tudo?"

Já se perguntou?

 

Essa facilidade de ter comidas prontas nos ajuda, mas pode ser uma "pegadinha" também. Por isso, temos que escolher o que comer e buscar comida de qualidade.

 

Olhe a figura abaixo. O tamanho do círculo é diferente?

 

O da esquerda parece ser menor, mas são do mesmo tamanho. O tamanho do prato também influencia a porção que iremos colocar. Não se prenda pelo prato, mas pela comida que está nele e os sinais internos de fome e saciedade.

 

Estar atento a quantidade que seu corpo, seu estômago aceita de comida. E usar o sábio ensinamento oriental de comer até ficar 80% cheio. Deixe um espaço para seu estômago poder "trabalhar".

 

A Alimentação Consciente (Mindful Eating) ajuda a despertar esses sinais internos e reconhecer as sensações de fome, de saciedade, a reconhecer quando pode comer um pouquinho mais ou se é hora de parar. Como um observador, com curiosidade e sem críticas ou julgamentos.

Venha conhecer mais sobre a Alimentação Consciente - Mindful Eating.

 

Referências:

Michael Pollan, Em Defesa da Comida. Rio de Janeiro: Intrínseca, 2008.

Marle Alvarenga et al. Nutrição Comportamental. São Paulo: Manole, 2015.

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